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為什么你的回轉火鍋店會被淘汰是什么原因?

不論是回轉火鍋市場還是其它餐飲市場,從來都是優勝劣汰的,為什么你的回轉小火鍋店就會被淘汰出去了呢?嵐慧回轉火鍋設備廠這就來告訴你。
首先我們需要找到生意不好的原因是出在哪里?是否是外部原因的問題,就是你的招牌和廣告箱是否明確標明自己的品類,有讓顧客進店的欲望嗎?你的店面環境顧客是否喜歡?你的門前擺放的宣傳廣告是否充分展示了菜品?是否寫明了價位?你的迎賓人員是否夠熱情?有沒有充分帶動氣氛?
為什么你的回轉火鍋店會被淘汰是什么原因?(www.bycatriona.com)
然后就是查看是否是菜品的問題,你有沒有可以讓周邊顧客喜歡的菜品?如何找到不同時間點顧客需要的產品?你的菜品性價比如何,有沒有給顧客留下深刻印象?如何與周邊的餐廳形成產品的差異化?
對顧客的分析你知道來吃飯的顧客類型是什么嗎?他們多長時間會來一次,哪個時間段是高峰期?他們平均的消費金額是多少?知不知道他們為什么來你的火鍋店吃飯?你和他們是朋友嗎?顧客有沒有關注你們的公眾號或者加你微信?
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對員工的分析,員工是否適合目前的工作環境,是否稱職?他們懂不懂營銷或者促銷的手段?員工需要什么技能才能在幫助店面提升客流?員工是否有專門的培訓?
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你的回轉火鍋店會被淘汰的原因無非就是這幾點,找到原因,對癥下藥,你的回轉火鍋店就會從新回到生意鼎盛的時期。
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